Питание при гипертонии

Гипертония — это хроническое заболевание, при котором повышается артериальное давление. Это может привести к серьезным осложнениям, таким как инсульт, инфаркт, почечная недостаточность и другие. Поэтому важно контролировать свое давление и соблюдать правильный образ жизни. Одним из важных факторов является соблюдение диеты при гипертонии. Но также не менее важно регулярно посещать кардиолога или хотя бы терапевта.

Рекомендации по питанию при артериальной гипертонии

Питание при гипертонии должно быть сбалансированным, разнообразным и полезным. Основные принципы такого питания:

1. Снижение потребления соли до 5 грамм в день. Соль задерживает воду в организме и повышает давление. Лучше заменить ее специями, травами и лимонным соком.
2. Уменьшение потребления животных жиров и холестерина. Они откладываются на стенках сосудов и ухудшают их состояние. Лучше выбирать нежирное мясо, рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира.
3. Увеличение потребления растительных продуктов. Они содержат много клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые улучшают работу сердца и сосудов. Особенно полезны зеленые овощи, фрукты, орехи, бобовые и цельнозерновые продукты.
4. Ограничение потребления сахара и сладостей. Они способствуют набору веса и повышению уровня глюкозы в крови. Лучше заменить их медом, фруктозой или сухофруктами в умеренных количествах.
5. Ограничение потребления кофеина и алкоголя. Они возбуждают нервную систему и повышают давление. Лучше пить зеленый чай, травяные настои или минеральную воду без газа.

Полезные продукты для гипертоников

Среди продуктов есть те, которые особенно полезны для гипертоников. Они помогают снизить давление, укрепить сосуды и предотвратить осложнения. Вот некоторые из них:

• Чеснок. Он содержит аллицин, который расширяет сосуды и снижает давление. Кроме того, чеснок обладает противовоспалительным и антибактериальным действием. Рекомендуется употреблять 2-3 зубчика чеснока в день.
• Бананы. Они богаты калием, который регулирует баланс воды и соли в организме и снижает давление. Кроме того, бананы содержат магний, который улучшает работу сердца и нервов. Рекомендуется есть 1-2 банана в день.
• Сельдерей. Он содержит фитонциды, которые расширяют сосуды и снижают давление. Кроме того, сельдерей содержит витамин С, который укрепляет иммунитет и защищает от инфекций. Рекомендуется добавлять сельдерей в салаты, супы или соки.
• Гранат. Он содержит полифенолы, которые предотвращают окисление холестерина и образование бляшек на стенках сосудов. Кроме того, гранат содержит фолиевую кислоту, которая улучшает кроветворение и предупреждает анемию. Рекомендуется пить гранатовый сок или есть свежий гранат.
• Лимон. Он содержит цитраты, которые нейтрализуют избыток натрия в организме и снижают давление. Кроме того, лимон содержит витамин С, который укрепляет стенки сосудов и повышает устойчивость к стрессу. Рекомендуется пить лимонную воду или добавлять лимонный сок в блюда.

Диета при гипертонии

Диета при гипертонии должна быть сбалансированной и разнообразной. В ряде случаев подробные рекомендации лучше получить индивидуально у кардиолога. Она должна обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами, но при этом не перегружать его лишними калориями и солью. Основные рекомендации по диете для гипертоников:

1. Соблюдать режим питания. Есть не менее трех раз в день, но не переедать. Между приемами пищи делать небольшие перекусы из фруктов, орехов или йогурта.
2. Пить достаточно воды. В день нужно выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды без газа. Это поможет вывести лишнюю жидкость из организма и снизить давление. Не рекомендуется пить воду во время еды или сразу после нее.
3. Следить за калорийностью и составом пищи. В день нужно потреблять не более 2000 калорий. Из них 50-60% должны приходиться на углеводы, 20-25% на белки и 15-20% на жиры. При этом предпочтение нужно отдавать сложным углеводам (цельнозерновые продукты, овощи, фрукты), растительным белкам (бобовые, орехи, семена) и ненасыщенным жирам (рыба, оливковое масло, авокадо).
4. Избегать жареной, копченой, соленой и консервированной пищи. Такая пища содержит много соли, жиров и химических добавок, которые вредят сердцу и сосудам. Лучше готовить пищу на пару, в духовке, на гриле или тушить. Использовать минимальное количество соли и масла.
5. Обогащать пищу полезными продуктами. Включать в свой рацион продукты, которые снижают давление, укрепляют сосуды и предотвращают осложнения. Такие продукты были перечислены выше.

Рецепты при гипертонии

Вот несколько простых и вкусных рецептов для гипертоников, понижающих давление:

• Легкий рыбный суп. Доведите 2 л воды до кипения, закиньте в кастрюлю нарезанные кубиками картофель, лук, морковь и промытый рис, варите 20 минут. Затем добавьте 300 г филе трески или окуня, нарезанного небольшими кусочками, и варите еще 10 минут. Посолите по вкусу и добавьте зелень перед подачей.
• Куриный суп. Для него понадобится 300 г куриных грудок без кожи, картофель, морковь, лук и гречка. Отварите курицу в 1,5 л воды до готовности, выньте из бульона и нарежьте мелкими кусочками. В том же бульоне сварите картофель, морковь и лук, нарезанные средними кубиками. За 10 минут до готовности добавьте полстакана промытой гречки и посолите по вкусу. Перед подачей положите в тарелку кусочки курицы и посыпьте зеленью.
• Вегетарианский борщ. Для него нужна свекла, капуста, картофель, морковь, лук, помидоры, чеснок и зелень. Свеклу промойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком и поставьте тушить на сковороде с растительным маслом и небольшим количеством воды. Через 20 минут добавьте к свекле нашинкованную морковь и лук, продолжайте тушить еще 10 минут. В большой кастрюле сварите картофель и капусту в 2 л воды до мягкости. Затем добавьте тушеные овощи и помидоры, нарезанные кубиками. Доведите до кипения и варите еще 5 минут. Посолите по вкусу и добавьте измельченный чеснок и зелень.
• Салат из моркови и яблок с орехами. Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке. Смешайте с медом. Яблоки нашинкуйте, смешайте с морковью. Украсьте листьями петрушки и посыпьте орешками.
• Вкусные десерты. Не думайте, что при гипертонии нужно полностью отказываться от сладкого. Главное — выбирать правильные продукты и не переусердствовать с сахаром. Например, вы можете приготовить яблочный суп на отваре шиповника. Для этого залейте кипятком 20 г сушеного шиповника и варите 5 минут. Затем настаивайте 3-5 часов, процедите, добавьте корицу и сахар по вкусу. Добавьте натертые яблоки, доведите до кипения и затем охладите. Подавайте с подсушенными кубиками белого хлеба.
• Суп из кураги с рисом. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное для сердца и сосудов. Для его приготовления вам понадобится 80 г кураги, 20 г риса, 15 г сахара, 50 г сливок и 450 г воды. Курагу переберите, промойте, нарежьте. Залейте кипятком, добавьте сахар и поставьте настаиваться на 2-3 часа. Затем добавьте вареный рис и сливки. Доведите до кипения и снимите с огня.

Эти рецепты помогут вам разнообразить питание при гипертонии и улучшить здоровье.

Примеры меню для гипертоников

• Завтрак: каша овсяная или гречневая с молоком или сливками, творог с фруктами или ягодами, чай зеленый или травяной.
• Второй завтрак: фруктовый салат из яблок, груш, апельсинов и бананов, посыпанный орехами и заправленный йогуртом или сметаной.
• Обед: суп-пюре из овощей (тыква, картофель, морковь, лук) с добавлением зелени и сливочного масла, рыба на пару или запеченная в фольге с овощами (баклажаны, перец, помидоры), хлеб цельнозерновой или отрубной, компот из сухофруктов.
• Полдник: кефир или ряженка с отрубями или мюсли, печенье овсяное или галетное.
• Ужин: омлет из яиц и молока с зеленью и сыром, салат из свежей капусты с огурцами и кукурузой, заправленный растительным маслом и лимонным соком, чай с медом или вареньем.
• Перед сном: стакан теплого молока с медом или травяной настой (мята, шиповник, мелисса).

В заключение хочется сказать, что питание при гипертонии — важный фактор, влияющий на состояние здоровья и качество жизни человека. Сбалансированный рацион помогает контролировать артериальное давление, уменьшать риск осложнений и повышать общее самочувствие. Для достижения этих целей необходимо соблюдать несколько простых принципов: умеренность, разнообразие и правильный выбор продуктов.

Важно избегать чрезмерного потребления соли, животных жиров, алкоголя и кофеина. Придерживаясь этих рекомендаций, можно не только снизить давление, но и улучшить работу сердца, сосудов, почек и других органов. Питание при гипертонии — это не диета, а образ жизни, который способствует здоровью и долголетию.

Услуги

Кардиолог

Кардиолог с многолетним опытом работы выполнит диагностику сердечно-сосудистых заболеваний, назначит наиболее подходящие варианты лечения для конкретного пациента, проведет реабилитацию после тяжелых состояний. А также обеспечит профилактические меры для избежания возникновения патологий сердца и сосудов для людей разного возраста.

Узнать больше

Терапевт

Врач общей практики и наиболее широкого профиля поможет произвести необходимые исследования и выполнит диагностику текущего состояния пациента. Подберет подходящие варианты лечения, направит в случае необходимости к более узким специалистам.

Узнать больше

Медицинские анализы

Лабораторные исследования и проведение медицинских анализов в клинике: Свыше 3000 видов анализов. Высокое качество произведенных исследований. Расшифровка результатов. Квалифицированные консультации профильных специалистов.

Узнать больше

Врачи

Ветеркова Анна Валерьевна Врач-терапевт Голубева Наталья Владимировна Врач-кардиолог высшей категории

Статьи

Терапевт: что лечит и с чем можно обратиться

Часто случается так, что у человека возникает недомогание, непонятные головные боли или ощущение того, что в организме какие-то процессы происходят с нарушениями. В таких случаях, люди ходят на прием к терапевту. Терапевт – многопрофильный врач. К терапевту в первую очередь приходят пациенты, если возникла проблема. Врач-терапевт оценит состояние организма, диагностирует болезнь и направит к узкопрофильному врачу.

18.12.2022

Время чтения: 5 минут

Просмотров: 0

Узнать больше

Гипертония: степени, причины и лечение

Одним из распространенных заболеваний, которым подвергается современный человек, является гипертония. Под гипертонией понимают регулярное повышение артериального давления. Состояние сопровождает ряд заболеваний и может послужить причиной осложнений, связанных с сердечно-сосудистой системой. В том числе вызвать инфаркт миокарда или инсульт. Диагностикой и лечением в большинстве случаев занимается кардиолог.

08.03.2023

Время чтения: 5 минут

Просмотров: 0

Узнать больше